Resep dan Cara Membuat Es Teh Tarik Jelly Cincau Serut

Pada siang hari di musim kemarau maupun penghujan, jalanan kerap dipadati pedagang es. Salah satunya es teh tarik khas Malaysia yang selalu bikin ngiler. Sebenarnya cara membuat es teh tarik ini cukup mudah dan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahkan, rasanya jauh lebih endos kalau dicampur cincau dan jelly.

Resep dan Cara Membuat Es Teh Tarik Jelly Cincau Serut yang Endos

Resep dan Cara Membuat Es Teh Tarik Jelly Cincau Serut yang Endos. Foto: tehsariwangi.com

Jika resep-resep terdahulu menggunakan potongan cincau dalam bentuk dadu, kali ini diserut sehingga mirip potongan lidi yang lembut. Sensasi saat minum es teh tarik yang berbusa dan jelly cincaunya saat melewati tenggorokan mampu menghilangkan bad mood. Jadi, tunggu apa lagi? Langsung saja simak bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan teh tarik

• 2 kantung teh celup Sariwangi
• 1 gelas air panas
• 500 mL susu UHT (bisa diganti seduhan dari 1 sachet kental manis)
• 1 sachet susu bubuk putih
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• Potongan kecil es batu secukupnya
• Sirup cocopadan (bisa diganti rasa lain sesuai selera)

Bahan-bahan jelly cincau

• 1 bungkus jelly bubuk rasa cincau
• 500 mL air
• 5 sdm gula pasir

Cara membuat jelly cincau

1. Siapkan panci berisi air, kemudian masukkan jelly cincau bubuk.
2. Panaskan dan aduk-aduk terus sampai mendidih. Kalau tidak diaduk, bubuk jelly cincau akan menempel pada pinggiran panci. Selain itu, cairan jelly cincau akan tumpah saat mendidih.
3. Masukkan gula pasir, aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Tuang ke dalam wadah besar agar mempercepat pendinginan. Kemudian, diamkan dalam suhu ruangan sampai mendingin.
5. Masukkan ke dalam kulkas sampai mengeras.
6. Serut jelly tersebut hingga membentuk potongan-potongan seperti korek api. Sisihkan.

Cara membuat teh tarik

1. Siapkan air yang baru saja mendidih ke dalam cangkir kaleng berukuran besar, kemudian celupkan teh Sariwangi sampai berwarna pekat.
2. Masukkan gula pasir ke dalamnya, disusul susu cair UHT dan susu bubuk putih.
3. Aduk-aduk selama 1 menit atau dengan cara menuangkannya ke gelas lain sambil ditarik  ke atas. Lakukan berulang ke gelas sebelumnya, lalu ke gelas satunya sampai satu menit. Usahakan sampai muncul banyak busa atau buih.

(Anda pernah nonton Uncle Muthu yang membuat teh tarik dengan cara unik di dalam animasi Upin Ipin? Nah, kurang lebih cara mencampur teh dan susunya seperti itu).

Saran penyajian

1. Masukkan teh tarik yang sudah jadi ke dalam 3 gelas saji.
2. Tambahkan potongan jelly cincau serut dan es batu. Campurkan hingga jelly cincau serut tersebar merata dalam gelas.
3. Tuang sirup cocopandan sebagai hiasan topping-nya. Es teh jelly cincau dengan rasa dan aroma yang endos siap dinikmati bersama keluarga. Hidangkan bersama roti canai untuk bisa merasakan sensasi wisata kuliner di Malaysia.

Nah, kalau ingin cara yang lebih praktis, Anda bisa menggunakan jelly cincau siap saji yang banyak ditemukan di pasaran. Jadi, Anda bisa mempersingkat waktu pembuatannya karena tidak perlu meracik jelly cincau sendiri. Kombinasi lainnya yang lebih ‘menggigit’ adalah menggunakan cincau dan jelly aneka rasa. Dijamin lebih endos dan bikin nagih.

Jadi, nggak harus nunggu puasa kalau mau bikin es teh tarik cincau jelly ini. Anda bisa mengekskusinya kapan saja. Asalkan alat dan bahannnya siap, cara membuat es teh tarik cincau jelly ini nggak butuh waktu lebih dari 1 jam. Nah, siap mengeksekusinya sekarang? Dijamin halal, sehat, dan maknyus tentunya.